Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

4.6 219 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

8 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1000 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
350 - 400 g di farina tipo 00
60 g di uova
½ - 1 cucchiaino di sale

Salsa di pomodoro

50 g di cipolla
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati
1 cucchiaino raso di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 foglie di basilico fresche

Terminare la preparazione

8 fette di mozzarella ben scolata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g

Calories 1730.1 kJ / 413.5 kcal

Fat 12 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 Std.

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 Std.

Agnolotti al brasato

3 Std.

Maccheroni cheese

55 Min

Trofie pesto e champignon

30 Min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 Std. 10 Min

Risotto al nero di calamari

40 Min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 Std. 30 Min

Ravioli lucani

1 Std.

Orecchiette speck e radicchio

35 Min

Show all