Birria

Birria

4.4 45 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

200 g de cebolla cortada en trozos
30 g de cilantro
160 g de tomate verde cortado en cuartos
1 pizca de semillas de comino
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de orégano seco
1 cdita de mejorana seca
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca
1 cda de sal gruesa
400 g de falda de res cortada en trozos
25 g de chile pasilla sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
25 g de chile guajillo sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
2 dientes de ajo pelados
2 cditas de sal fina
500 g de carne de cordero limpia, en cubos para caldo
1300 g de agua
limones cortados en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 22 g

Calories 1130 kJ / 269 kcal

Fat 17 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Sopa de poro y papa

30 min

Crema de betabel

40 min

Crema de chile poblano

25 min

Gazpacho

5 min

Sopa de flor de calabaza

35 min

Sopa de frijol con quinoa

1 h

Sopa italiana de papa

50 min

Mole de olla vegetariano

1 h

Sopa de calabaza con camarones y caviar

25 min

Crema de boletus

1 h 35 min

Sopa fría de coliflor

5 h

Sopa de arroz

30 min

Show all