Velouté de pois cassés, crème au citron confit

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

4.3 85 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

1 citron confit
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
½ bouquet de cerfeuil frais effeuillé
250 g de pois cassés
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 989 kJ / 235 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté d'asperge

30 min

Gaspacho

12 h

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50 min

Soupe crémeuse de maïs à la dinde

50 min

Soupe à l'oignon

50 min

Gaspacho poivron-framboise

10 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 h

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 min

Marmite du pêcheur

50 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Show all