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Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)
4.6 344 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 10 min
4 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 260 g de cebolla
  • 20 g de puerro
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 500 g de aguja de ternera (en 2 trozos)
  • 1000 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
    100 g de pimiento amarillo, en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate Mediterráneo Helios®
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
Arepas
  • 320 g de harina de maíz blanco precocida
    320 g de harina de maíz amarillo precocida
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Montaje
  • 100 g de queso cheddar rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2030.9 mg
Protein 37.3 g
Calories 3083 kJ / 737 kcal
Fat 29.7 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 10.1 g
Carbohydrates 73.1 g

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