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Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
Ingredients
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4 pommes de terre cireuses (à chair ferme) bio
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1000 g d'aile de raie épaisse
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550 g d'eau
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2 branches de thym frais
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4 brins de persil plat frais
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1 feuille de laurier
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1500 g d'épinards frais à grandes feuilles
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40 g de beurre
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100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
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du sel
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du poivre moulu blanc
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café rase de curry en poudre
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2 brins de cerfeuil frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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