Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

4.7 122 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

Pour la chantilly

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
du sel
2 pincées de cumin en poudre

Pour le velouté

400 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
2 pincées de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile de sésame

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté d'asperge au cerfeuil

30 min

Soupe à l'oignon

50 min

Potage aux orties et granola au curry

1 h 15 min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 min

Gaspacho

12 h

Soupe de potiron et pomme au comté

40 min

Tourin à l'ail

25 min

Soupe à l'oignon gratinée

30 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 min

Soupe de lentilles vertes

35 min

Show all