Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri

4.8 331 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignon épluché et coupé en deux
25 g de beurre
300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
800 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g d'huile de noix

10 g d'huile de noisette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 1495 kJ / 357 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe à l'oignon gratinée

30 min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 min

Soupe de potimarron aux épices

45 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30 min

Soupe de tomates et courgettes

55 min

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30 min

Soupe de courgette, fromage et pâtes alphabet

40 min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40 min

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50 min

Velouté de butternut, bacon et comté

35 min

Show all