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Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
4.5 43 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • ½ bouquet de basilic thaï frais
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 500 g d'eau
  • 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
  • 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 10 g de sauce de soja
  • 40 g d'huile de sésame
  • 15 g de vinaigre de riz
  • 25 g de mirin
  • ½ petit piment rouge frais épépiné

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.8 g
Calories 1081.8 kJ / 260.5 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 9.5 g

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