![Zaalouk d’aubergine Zaalouk d’aubergine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1821084-BE52-43AD-9F97-913B2EB04C3C/Derivates/32846143-6788-431c-b2b6-723534d1af86.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g d'aubergine
- 65 g d'huile d'olive
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- ½ gousse d'ail
- ½ petit piment rouge frais
- ½ c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 200 g de tomates, coupées en dés
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ bouquet de persil frais, équeuté et haché
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 572.4 kJ / 139 kcal
- Protein
- 1.2 g
- Carbohydrates
- 3.6 g
- Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allGaufre de légumes
35 Min
Miniburgers crevette avocat
4h
Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
2 godz.
Saucisse de morteau briochée
5h 25min
Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne
2 godz. 20 min
Blé, lentilles, cranberries, noix et mimolette
25 Min
Œuf à la coque et asperges en mouillettes
15 dk
Champignons farcis
55 dk
Poke bowl
30min
Eclairs mimosa au jambon sec
1ωρ. 15 λεπτ.
Crêpes aux épinards
1 godz. 25 min
Soufflé au thon
1 Std.