Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
TM6 TM5

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

4.7 (18 ratings)

Ingredients

  • 400 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut (Sushiqualität)
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 40 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (1-2 cm)
  • 1 EL Kapern, eingelegt
  • 4 EL gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Minze, Basilikum, Koriander), Blättchen abgezupft
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zitronensaft
  • 100 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
  • 1 TL Senf
  • 200 g Spargel, grün, in Stücken
  • 100 g Vogerlsalat
  • 1 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1738 kJ / 416 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
5 g
Fat
34 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all