Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)
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Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)

5.0 (1 rating)

Ingredients

Tortino di riso

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1120 g di acqua
  • 210 g di farina di riso
  • 1 cucchiaio di fecola di arrow root
  • ¼ di cucchiaino di sale

Verdure sottaceto

  • 100 g di aceto di vino bianco
  • 70 g di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di carote, pelate e a striscioline sottili
  • 50 g di radice di daikon, pelata e a striscioline sottili

Salsa piccante di accompagnamento

  • 1 peperoncino piccante rosso fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di riso nero
  • 1 cucchiaio di zucchero

Terminare la preparazione

  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • ½ cucchiaio di olio per frittura
  • 4 uova
  • 2 cipollotti a rondelle

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2114 kJ / 503 kcal
Protein
11.4 g
Carbohydrates
59.5 g
Fat
24.2 g
Fibre
2.4 g

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