Gratin d'aubergine au parmesan

Gratin d'aubergine au parmesan

4.2 330 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

3 aubergines
50 g d'huile d'olive
80 g de parmesan
1 gousse d'ail
3 œufs
50 g de crème fraîche légère
150 g de lait
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
3 tomates olivette coupées en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.2 g

Calories 960.7 kJ / 231.7 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Cooking Julia Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble aux légumes du soleil

1 h 15 min

Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes

30 min

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

1 h 30 min

Tian légumes-feta et compotée de poivrons

1 h 50 min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1 h

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Crumble au reste de ratatouille

45 min

Tarte Tatin de tomates

1 h

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

55 min

Risi et bisi

No ratings

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min

Show all