Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią

Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią

4.4 155 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porcji

Ingredients

600 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
180 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
250 g czerwonej soczewicy, suszonej opłukanej i osuszonej
350 g wody
2 łyżeczki soli
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
300 g bakłażana pokrojonego w ok. 1 cm plastry
300 g cukinii pokrojonej w ok. 1 cm plastry
100 g sera wegańskiego, tartego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 9.79 g

Calories 716 kJ / 171 kcal

Fat 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 13.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DANIA WEGAŃSKIE 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

1 godz.

Wegańskie leczo z kurkami

40 min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45 min

Potrawka z cukinii i ciecierzycy

30 min

Pęczotto z bobem i cukinią

1 godz.

Bolognese z kalafiorem

55 min

Tabbouleh z bobem

50 min

Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem

55 min

Makaron z bobem, serem feta i migdałami

45 min

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)

1 godz.

Falafele z bobu i cieciorki

50 min

Tagliatelle z pesto z bobu

30 min

Show all