Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

4.3 231 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 porcji

Ingredients

Farsz

1000 g wody
2 łyżeczki soli
200 g kaszy gryczanej, prażonej
300 g różyczek brokułu
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oleju rzepakowego
200 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

250 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
20 g oleju rzepakowego
1 jajko
560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i deski
sól do gotowania pierogów
masło roztopione, ilość do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 683.8 mg

Protein 23.3 g

Calories 2498.2 kJ / 596.7 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 101.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PYSZNE HISTORIE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka

1h 15min

Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini

1h 20min

Marokański kuskus z warzywami

50min

Pomidorowe arancini z ciągnącą się mozzarellą

1h

Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw

50min

Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami

45min

Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

1h

Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy

1h 35min

Chakalaka

45min

Tabbouleh z bobem

50min

Naleśniki z kaszy pęczak ze szpinakiem

55min

Kotlety z jajek z brokułem i serem

40min

Show all