Burger wegański

Burger wegański

4.5 104 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 55 min

4 sztuki

Ingredients

Bułka

15 g cukru
350 g mąki pszennej
210 g wody
5 g drożdży świeżych
1 ½ łyżeczki soli
olej ilość do natłuszczenia miski

Burger

1200 g wody plus dodatkowe 3 łyżki do namoczenia siemienia lnianego
2 łyżeczki soli
100 g komosy ryżowej (quinoa)
1 łyżka siemienia lnianego
30 g oliwy z oliwek
30 g cebuli szalotki
1 ząbek czosnku
200 g czarnej fasoli, z puszki opłukanej i odsączonej z zalewy
10 g bułki tartej
35 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
20 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżeczki maku

Przygotowanie

4 łyżki ketchupu
8 liści sałaty karbowanej
8 plastrów pomidora
1 awokado (optional) pokrojone w plastry
1 czerwona cebula pokrojona w krążki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Protein 21.7 g

Calories 3222 kJ / 770 kcal

Fat 29.2 g

Carbohydrates 112 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DANIA WEGAŃSKIE 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

1 h

Wegańskie leczo z kurkami

40 min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45 min

Potrawka z cukinii i ciecierzycy

30 min

Pęczotto z bobem i cukinią

1 h

Bolognese z kalafiorem

55 min

Tabbouleh z bobem

50 min

Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem

55 min

Makaron z bobem, serem feta i migdałami

45 min

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)

1 h

Falafele z bobu i cieciorki

50 min

Tagliatelle z pesto z bobu

30 min

Show all