Causa peruana de camarones

Causa peruana de camarones

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Prep. 25 min

Total 2 h 50 min

9 raciones

Ingredients

10 g de aceite de oliva
25 g de jugo de limón
250 g de camarones pelados, cocidos y sin venas calibre 51-60
2 pellizco de pimienta negra recién molida
2 ½ cucharadita de sal
1000 g de papas peladas y cortadas en trozos de 2 cm
300 g de agua
75 g de aceite de maravilla
20 g de pasta de ají amarillo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
15 ramitas de cilantro fresco
4 huevos duros pelados
1 cucharada de mayonesa

Armado

300 g de palta cortada en láminas de 3 mm
3 cucharadas de mayonesa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12 g

Calories 1491 kJ / 356 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 27 g

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