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Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere
4.8 4 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Composta di pere
  • 300 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti
  • 15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante
  • 1 cucchiaino raso di sale
Mousse di formaggio e anice
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 250 g di caprino
  • 200 g di ricotta di pecora
  • gherigli di noci q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.2 g
Calories 1024 kJ / 256 kcal
Fat 18.2 g
Carbohydrates 9.8 g

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