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Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques
4.3 49 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 - 120 g d'oignons blancs coupés en deux
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 5 brins de persil frais équeutés et un peu pour la finition
  • 30 g de beurre
  • 150 g de vin blanc
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 20 g de fécule de maïs
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de noix de saint-jacques avec ou sans corail
  • 100 g de crevettes cuites, décortiquées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1020 kJ / 244 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 11 g

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Also featured in

Autour des st-jacques 10 Recipes
France

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