Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 ratings

Prep. 20 min

Total 13 h 15 min

4 portions

Ingredients

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 4280 kJ / 1040 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 102 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recipes
France

You might also like...

Show all

Purée de pois cassés (bisarra)

45 min

Croustillant méditérranéen

1 godz. 15 min

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

40 min

Œuf cocotte aux champignons et oignons

30 min

Tartelettes fines aux épinards

45 min

Champignons farcis

55 min

Bouchée à la reine

55 min

Feuilleté comtois

1 godz. 5 min

Raviolis pékinois

1 godz.

Gambas aux épices et coriandre

25 min

Œuf mollet en feuilleté

1 godz. 5 min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 min

Show all