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Paleron au potiron et au vin blanc

Paleron au potiron et au vin blanc
3.2 32 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de beurre
  • 800 g de paleron de bœuf coupé en morceaux
  • 400 g de vin blanc sec
  • 2 oignons coupés
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de marmelade d'oranges
  • 10 g de vinaigre de vin rouge
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 400 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g de chair de potiron
  • 2 carottes
  • 1 brin de thym frais
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette
  • 120 g de jus d'orange

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g
Calories 2075 kJ / 497 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 26 g

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