Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6 29 ratings

Prep. 15 min

Total 5 h 35 min

6 pezzi

Ingredients

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 22.2 g

Calories 3838 kJ / 917 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua vegetariana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 h 20 min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4 h

Curry di verdure e tempeh

1 h

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Chili (vegan)

40 min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna

45 min

Frico con speck

50 min

Polpette di melanzane e noci

1 h

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 h 40 min

Show all