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Linsotto mit Speck und Pilzen

Linsotto mit Speck und Pilzen
4.7 342 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Porree in feinen Ringen (ca. 2 mm), davon 2 EL zum Dekorieren beiseite gelegt
    100 g
  • Speckwürfel
    200 g
  • Butter weich, in Stücken
    30 g
  • Beluga Linsen, getrocknet
    200 g
  • Wasser
    470 g
  • Balsamico, dunkel
    10 g
  • Champignons in dünnen Scheiben
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g
Calories 2470 kJ / 590 kcal
Fat 44 g
Fibre 10.1 g
Carbohydrates 23 g

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