Galette de pollo

Galette de pollo

4.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Masa

25 g de agua
25 g de aceite de oliva
25 g de vino blanco
45 g de mantequilla refrigerada y cortada en trozos
1 huevo
30 g de levadura prensada fresca

15 g de levadura seca
225 g de harina
1 cucharadita de sal

Relleno de pollo

500 g de agua
300 g de zapallo camote pelado y cortado en cubos de 2 cm aprox.
3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
2 pellizco de sal
600 g de pechuga de pollo deshuesada, sin piel cortada en cubos de 2 cm
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de pimienta negra recién molida
200 g de champiñones cortados en cuatro
110 g de tocino ahumado cortado en trozos de 2 cm
40 g de mantequilla cortada en trozos
30 g de harina
1 cucharadita de concentrado de caldo de pollo

½ pastilla de caldo de pollo
50 g de crema de leche
300 g de cebolla caramelizada
1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 33 g

Calories 2465 kJ / 589 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Magia de Thermomix® 70 Recipes
International

Platos Mágicos 6 Recipes
International

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

2 h 40 min

Asado alemán

1 h 25 min

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Conejo con mojo picón

20 min

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

50 min

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 min

Strogonoff de pollo

40 min

Lomo de cerdo con salsa agridulce

1 h 50 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Ternera picante con pimientos rojos

30 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Show all