Mini-crêpes de potiron au guacamole

Mini-crêpes de potiron au guacamole

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Prep. 30 min

Total 50 min

35 pièces

Ingredients

Le guacamole

70 g d'oignon
½ piment rouge coupé en petits morceaux
300 g d'avocat
70 g de jus de citron fraîchement pressé
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crêpe

500 g d'eau
400 g de chair de potiron coupée en morceaux
250 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 œufs
500 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.6 g

Calories 194.7 kJ / 46.9 kcal

Fat 3.1 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 3 g

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