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Mini-crêpes de potiron au guacamole

Mini-crêpes de potiron au guacamole
4.5 17 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
35 pièces
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Ingredients

Le guacamole
  • 70 g d'oignon
  • ½ piment rouge coupé en petits morceaux
  • 300 g d'avocat
  • 70 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La pâte à crêpe
  • 500 g d'eau
  • 400 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 250 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 œufs
  • 500 g de lait
  • 20 g de beurre demi-sel fondu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.6 g
Calories 194.7 kJ / 46.9 kcal
Fat 3.1 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 3 g

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France

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