Taboulé de brocoli et chou kale

Taboulé de brocoli et chou kale

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Prep. 5 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

300 g de brocoli les sommités seulement
1 gousse d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
1 bouquet de persil frais, équeuté
30 g d'oignon doux
30 g d'amandes décortiquées
300 g de chou frisé kale sans les côtes
120 g de semoule de blé dur fine
30 g de raisins secs
200 g d'eau
le jus de 2 citrons jaunes
30 g de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de miel
50 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées d'épices tandoori à ajuster en fonction des goûts
1 grenade égrainée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.2 g

Calories 1227 kJ / 293 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 33.5 g

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