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Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)
3.5 67 ratings
Prep. 20 min
Total 35 min
2 porzioni
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Ingredients

Polpettine di ceci
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 250 g di ceci lessi in scatola sgocciolati
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di pangrattato + q.b.
  • olio di arachidi q.b.
Crema di cavolo viola
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di foglie di cavolo cappuccio viola, a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 15 g di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 70 - 80 g di latte

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.5 g
Calories 2820 kJ / 674 kcal
Fat 38.1 g
Fibre 8.8 g
Carbohydrates 62.3 g

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