Salade de l'île de Ré

Salade de l'île de Ré

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
2 pincées de gros sel
700 g de pommes de terre nouvelles, non épluchées
40 g d'échalotes coupées en deux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde
8 radis roses coupés en rondelles
60 g de mâche
100 g de salicornes à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 1174 kJ / 281.5 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 26.5 g

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