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Kofta de carne con salsa de yogur (Yogurtlu köfte)

Kofta de carne con salsa de yogur (Yogurtlu köfte)
4.6 107 ratings
Prep. 30 min
Total 35 min
16 unidades
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Ingredients

Koftas
  • 80 g de garbanzos secos
  • 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 25 g de aceite de oliva
  • 600 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
    1 pellizco de hebras de azafrán
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Salsa de yogur
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 500 g de yogur griego
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de zumo de limón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10 g
Calories 709 kJ / 169 kcal
Fat 12 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 4 g

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