Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 55 h

900 g

Ingredients

Biga

60 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 260.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 850.6 kJ / 203.3 kcal

Fat 0.6 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pane alla zucca e mandorle

5 h

Pane veneziano

18 h 30 min

Panini per burger (vegan)

5 h

Pane dolce per la colazione

1 h 30 min

Pane rustico

2 h

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 h 15 min

Tigelle

3 h 50 min

Calzone fritto

5 h

Pane tartaruga

20 h

Polka (pane francese)

5 h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 h 30 min

Baguette francese (TM6)

5 h

Show all