Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (optional) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 39.2 g

Calories 1272 kJ / 304 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Recipes
Spain

Navidad con sabor a hogar 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Costillas al vino con arroz

1 h

Pollo guisado con arroz

1 h 25 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Alitas adobadas en salsa

35 min

Alitas al estilo coreano

1 h 30 min

Arepa sifrina

1 h

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1 h 30 min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20 min

Lasaña de tortillas con boloñesa

1 h 10 min

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40 min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20 min

Boeuf bourguignon

2 h 40 min

Show all