Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (optional) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 39.2 g

Calories 1272 kJ / 304 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Recipes
Spain

Navidad con sabor a hogar 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1 h 20 min

Ragout de pollo

45 min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 min

Chili de carne con muffins de maíz

1 h

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 h 30 min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2 h 40 min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 h 40 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Albóndigas con salsa de champiñones

30 min

Pollo asado de Navidad

8 h

Show all