Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (optional) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 39.2 g

Calories 1272 kJ / 304 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

Navidad con sabor a hogar 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Doner kebab casero

1h

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Lasaña de tortillas con boloñesa

1h 10min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5h

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1h 15min

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4h

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Escalopines con salsa de mango

40min

Guiso senegalés de pollo

1h

Show all