Skip to main content Search
Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre
4.7 67 rating
Prep. 25 min
Total 40 min
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g de chalotas
  • 40 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 20 g de brandy
  • 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
  • 2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
  • 160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
  • 1 huevo batido para pintar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 18.48 g
Calories 2067 kJ / 495 kcal
Fat 33.07 g
Fibre 1.55 g
Carbohydrates 30.76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain
Recibir con arte 9 Recipes
Spain
Recibir con arte 9 Recipes
Mexico
Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico
Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Calabacitas rellenas al vapor

4.7(220)

40 min

Pollo en salsa verde con nopales

4.5(208)

40 min

Portobellos rellenos de pollo low carb

4.1(174)

35 min

Caldo de pollo con fideos

4.3(83)

35 min

Entomatado de cerdo

4.6(165)

1 h

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

4.0(41)

30 min

Mongolian beef

4.6(270)

1 h 20 min

Pacholas de pollo con ensalada

4.5(134)

40 min

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

4.4(143)

1 h 30 min

Pastel de carne

4.2(155)

40 min

Fusilli con pollo y verduras

4.5(66)

40 min

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5(64)

1 h 15 min

 Show all