Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Solomillo en costra de hojaldre
Prep. 25 min
Total 40 min
10 raciones
Ingredients
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de chalotas80 g
-
de mantequilla40 g
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de aceite de oliva virgen extra10 g
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de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)250 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
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de brandy20 g
-
láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)2
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solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados2
-
de foie mi-cuit de pato en trozos160 g
-
de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)1 tarro
-
huevo batido para pintar1
Nutrition per 1 ración
Calories
495 kcal /
2067 kJ
Protein
18.48 g
Fat
33.07 g
Carbohydrates
30.76 g
Fibre
1.55 g
