Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
350 g di funghi champignon a fettine
60 g di porro a rondelle
400 g di passata di pomodoro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di tofu a tocchetti (2-3 cm circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.9 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 10.2 g

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