Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

4.1 105 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
350 g di funghi champignon a fettine
60 g di porro a rondelle
400 g di passata di pomodoro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di tofu a tocchetti (2-3 cm circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.9 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 10.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Spezzatino 5 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Crepês asparagi e salsiccia

1 h 50 min

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1 h

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 h 20 min

Quiche salmone e rucola

1 h 40 min

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

1 h

Frittata di pasta avanzata

25 min

Spirali di frittata arlecchino

2 h 30 min

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

40 min

Scaloppine di seitan con carciofi, porri e pomodorini

40 min

Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine)

1 h

Show all