Asperges et fraises en salade

Asperges et fraises en salade

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

La vinaigrette

100 g d'eau
100 g de vinaigre balsamique blanc
50 g de sucre en poudre
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir moulu
1 c. à café de basilic déshydraté

La salade

500 g d'eau
1 c. à café de sel
500 g d'asperges blanches pelées et coupés en morceaux (3-4 cm)
500 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé et coupées en morceaux (3-4 cm)
50 g de pignons de pin
200 - 250 g de fraises
50 - 100 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 6 portions

Protein 36 g

Calories 5574 kJ / 1333 kcal

Fat 79 g

Fibre 23.6 g

Carbohydrates 107 g

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