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Ternera al curry rojo (Curry massaman)

Ternera al curry rojo (Curry massaman)
4.4 21 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • 20 g de aceite de cacahuete
    20 g de aceite de girasol
  • 50 g de pasta de curry rojo tailandesa massaman
  • 600 g de carne de ternera en trozos (3 cm)
  • 250 g de crema de coco
  • 50 g de salsa de pescado
  • 20 g de azúcar de coco
    20 g de azúcar de caña integral
  • 50 g de pasta de tamarindo
  • 300 g de leche de coco
  • 350 g de patatas en trozos (2 cm)
  • 1 palo de canela
  • 2 hojas de lima kaffir secas
    2 hojas de laurel secas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.9 g
Calories 1632 kJ / 390 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 17.7 g

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