Albóndigas de ternera en salsa de verduras

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

4.2 397 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

Albóndigas

400 g de carne picada mixta (75% de ternera y 25% de cerdo)
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
25 g de brandy
1 cucharada de pan rallado
harina (para formar las albóndigas)
1 cucharadita de aceite (para untar la bandeja)

Salsa

100 g de cebolla en trozos
100 g de puerro en trozos
3 dientes de ajo
50 g de pimiento
3 hojas de lechuga
70 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
25 g de harina
50 g de tomate frito
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
500 g de caldo de ave

500 g de agua, con 1 pastilla de caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 19 g

Calories 2784 kJ / 656 kcal

Fat 53.5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100 recetas económicas 99 Recipes
Mexico

100 recetas económicas 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 min

Cochinita Pibil rápida

30 min

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2 h 10 min

Pollo kung pao

45 min

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40 min

Pierna de cerdo a las hierbas

40 min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Chicharrón en salsa verde

30 min

Pasta con pesto y pollo

45 min

Cerdo con frijoles estilo Tex-Mex y tortillas TM6

1 h 20 min

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 min

Pozole Rojo

1 h 30 min

Show all