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Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano
3.6 32 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Sformatini
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 650 g di cuori di carciofo
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b. per imburrare
  • 5 uova
  • 700 g di acqua
Salsa allo zafferano
  • 50 g di cipolla
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di panna da cucina
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • pepe q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.2 g
Calories 1862 kJ / 445 kcal
Fat 39.4 g
Fibre 9.2 g
Carbohydrates 7.3 g

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