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Ají de gallina

Ají de gallina
3.8 290 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • ½ pollo cortado en 4 trozos (aprox. 1000 g)
  • 260 - 270 g de cebolla en trozos
  • 20 - 30 g de zanahoria
  • 3 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo
  • 1000 g de agua
  • 100 g de pan de molde sin corteza
  • 400 g de leche
  • 40 g de pasta de ají amarillo
  • 40 g de aceite
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 30 - 40 g de queso parmesano rallado
  • 20 g de almendras troceadas (crudas o tostadas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.6 g
Calories 1415 kJ / 338 kcal
Fat 24.4 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 16.1 g

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