Ají de gallina

Ají de gallina

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

½ pollo cortado en 4 trozos (aprox. 1000 g)
260 - 270 g de cebolla en trozos
20 - 30 g de zanahoria
3 diente de ajo
1 pastilla de caldo
1000 g de agua
100 g de pan de molde sin corteza
400 g de leche
40 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite
¼ de cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
30 - 40 g de queso parmesano rallado
20 g de almendras troceadas (crudas o tostadas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.6 g

Calories 1415 kJ / 338 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 16.1 g

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