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Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes
Ingredients
Le gâteau aux pommes
-
100 g de cassonade
-
½ gousse de vanille
-
80 g de beurre demi-sel
-
2 œufs
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100 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
50 g d'amandes en poudre
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2 c. à soupe de liqueur d'amande type amaretto
-
500 g de pommes épluchées et coupées quartiers
L'omelette
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100 g de lardon fumés
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6 œufs
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le velouté pomme-céleri
-
50 g d'échalotes coupées en deux
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300 g de céleri-rave coupé en morceaux
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200 g de pommes épluchées et coupées en quartiers
-
20 g de beurre demi-sel
-
150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en cubes
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700 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
60 g de fromage à pâte persillée (bleu) (optional) coupé en morceaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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