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Conejo en papillote al lemon grass

Conejo en papillote al lemon grass
3.7 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 100 g de chalotas en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de zanahoria cortada en rodajas (2 cm)
  • 4 cuartos traseros de conejo
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimientas variadas recién molidas
  • 4 tallos de lemon grass fresco en rodajas finas
  • 800 g de agua
  • 200 g de hojas de espinaca frescas (y 16 hojas más para los papillotes)
  • 80 g de leche de coco (y 4 cucharadas más para los papillotes)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 29.7 g
Calories 981.9 kJ / 234.9 kcal
Fat 9.8 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 6.9 g

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