Bierbrot

Bierbrot

3.7 173 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

16 Scheiben

Ingredients

Roggenkörner
250 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bemehlen
250 g
Salz
1 gestr. EL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Sauerteig-Extrakt (30 g)
1 Pck.
Bier dunkel, zimmerwarm
350 g
Zuckerrübensirup
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 3 g

Calories 486 kJ / 116 kcal

Fat 0 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 23 g

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