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Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe
4.3 375 ratings
Prep. 5 min
Total 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 30 g d'échalote
  • menthe fraîche pour la finition
  • 5 feuilles de basilic frais
  • 2 brins de persil frais
  • 300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm)
  • 400 g de concombre épluché et coupé en tronçons (2 cm)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.8 g
Calories 884.8 kJ / 213.5 kcal
Fat 18.8 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 7 g

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France

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