Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

30 g d'échalote
menthe fraîche pour la finition
5 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm)
400 g de concombre épluché et coupé en tronçons (2 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.8 g

Calories 884.8 kJ / 213.5 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 7 g

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