Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

4.3 418 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

30 g d'échalote
menthe fraîche pour la finition
5 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm)
400 g de concombre épluché et coupé en tronçons (2 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.8 g

Calories 884.8 kJ / 213.5 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du concombre 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

1 h 5 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 min

Gratin de moules au curry

50 min

Gougères

40 min

Tarte couronne tapenade-tomate

45 min

Cake aux petits pois, lardons et comté

1 h 15 min

Délice de foies au riesling

2 h 50 min

Show all