Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.4 24 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.2 g

Calories 2410 kJ / 576 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 45.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

35 min

Tortellini in brodo di gallina

3 h

Zuppa di porcini

45 min

Zuppa montanara

1 h

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30 min

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 min

Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina

1 h 30 min

Zuppa del pescatore

50 min

Zuppa di cavolo, porri e ceci

30 min

Cacciucco

1 h 20 min

Vellutata di piselli senza scarti

2 h

Show all