Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

4.5 10 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

1 h 10 min

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1 h

Cous cous vegetariano di Marrakech

50 min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1 h

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 h 40 min

Crêpes con fiori di zucca

1 h 30 min

Sushi di verdure raw

8 h 30 min

Polpette di scarola

40 min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 min

Burger di soia e lenticchie

45 min

Clafoutis fiori di zucca e salmone

45 min

Show all