Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste
TM5 TM6

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

4.4 (25 ratings)

Ingredients

  • 150 g di nocciole sgusciate
  • 150 g di albicocche secche denocciolate
  • 300 g di cipolla, in quarti
  • 20 g di spicchi di aglio
  • 60 g di olio extravergine di oliva, + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di cous-cous
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
  • 600 g di acqua
  • 200 g di carote, a rondelle (5 mm)
  • 200 g di zucchine, a rondelle (7-10 mm)
  • 150 g di peperoni, a pezzi
  • 100 g di piselli surgelati
  • 200 g di Feta, a dadini (5 mm)
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, per guarnire (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2607 kJ / 622 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
47 g
Fat
37 g
Fibre
12.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all