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Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone
Ingredients
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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1200 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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200 g di riso basmati
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500 - 700 g di asparagi verdi
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40 g olio extravergine di oliva
Zabaione al limone
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4 tuorli d'uovo
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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10 g di succo di limone, spremuto fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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