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Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi
3.5 31 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
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Ingredients

Involtini di verza al miglio
  • 250 g di chicchi di miglio
    250 g di bulgur
  • 1200 g di acqua
  • 6 - 12 foglie di cavolo verza (6 grandi o 12 piccole)
  • 180 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di funghi freschi (tipo champignon, prataioli o shiitake)
  • 20 g di burro
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ - ¾ cucchiaino di pepe bianco macinato
Salsa ai funghi
  • 30 g di burro
  • 80 g di panna (35% di grassi)
  • ½ - ¾ cucchiaino di sale
  • ¼ - ½ cucchiaino di pepe bianco macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g
Calories 1185 kJ / 283 kcal
Fat 12 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 34 g

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