Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse
TM5

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

4.0 (261 ratings)

Ingredients

  • 30 g Schalotten
  • 150 g Rotwein
  • 300 g Möhren, in Stiften (1 x 7 cm)
  • 1 Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 130 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht,
    or ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 8 Wacholderbeeren
  • 25 g Kirschkonfitüre
    or 25 g Rote-Beeren-Konfitüre
  • 20 g Butter
  • 1 TL Speisestärke

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1047 kJ / 250 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
11 g
Fat
7 g
Fibre
2.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all