Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4 505 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinefilet
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
1 - 1 ½ TL
magerer Schinkenspeck, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
getrocknetes Lorbeerblatt (optional)
1
Wacholderbeeren (optional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Öl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskat
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Rindfleisch in Rotwein

Rindfleisch in Rotwein

2 h 15 min

Bernerplatte

Bernerplatte

1 h 15 min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55 min

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Nudeln mit Frischkäsesauce

Nudeln mit Frischkäsesauce

30 min

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2 h 30 min

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1 h 10 min

Hackbraten Königsberger Art

Hackbraten Königsberger Art

1 h 15 min

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50 min

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1 h 20 min

Rizi Bizi

Rizi Bizi

35 min

Show all