Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Name: Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 40 tranches
Ingredients: 150 g de poivrons variés; 300 g de blancs de poulet; 300 g de pilons de poulet, sans peau; 1 pincée de poivre noir moulu; 2 c. à café de sel aromatisé aux légumes; 500 g d'eau; 10 - 15 brins d'aneth frais; 1 gousse d'ail; 300 g de yaourt nature; 50 g de mayonnaise; 2 pincées de sel

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Prep. 25 min

Total 3 h 25 min

40 tranches

Ingredients

La galantine de poulet

150 g de poivrons variés (rouge, vert et jaune par ex.), coupés en morceaux
300 g de blancs de poulet sans peau et désossés, coupés en morceaux (3-4 cm)
300 g de pilons de poulet, sans peau (env. 500 g non désossées), coupées en morceaux
1 pincée de poivre noir moulu
2 c. à café de sel aromatisé aux légumes maison

1 c. à café de sel, et 1 c. à café d'herbes aromatiques déshydratées
500 g d'eau