Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citron jaune non traité, le zeste seulement
- 10 - 12 brins d'herbes aromatiques fraîches (persil, basilic ou ciboulette, par ex.), équeutés
- 1 gousse d'ail
-
½
piment frais
or 2 pincées de piment de Cayenne en poudre - 60 g d'huile d'olive
- 1200 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 100 g de quinoa
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (2 cm d'épaisseur)
- 160 g de poivron, coupé en morceaux
- 50 g d'oignon rouge, coupé en morceaux
- 120 g de concombre, coupé en morceaux
- 150 g de feta, coupée en morceaux
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 300 g de tomates olivette, coupées en morceaux (2 cm)
- 1 avocat, la chair seulement (150-200 g), détaillé en lamelles
-
100
g de chou kale, émincé finement
or 100 g de pousses d'épinard frais - 1 c. à soupe de graines de potiron (optional)
- 2 c. à soupe de canneberges déshydratées (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2238 kJ / 534 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 6 g
Alternative recipes
Show allSalade de courgette aux olives et feta
15 Min
Tartare de tomate et de poivron
10 min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 min
Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires
1 Std.
Verrines printanières
25 Min
Salade de riz à la mexicaine
45 Min
Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe
10 min
Salade de riz aux légumes
30 Min
Petits cakes au bacon et au fromage
50min
Cake tendre mozza jambon
1h 20min
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5 godz. 30 min
Assortiments de makis
1 godz. 30 min